Den första rätten vi gjorde var denna kycklinggryta med kokosmjölk. Servera kycklinggrytan med ris. Strimla purjolöken och paprika, skär moroten i tunna skivor och fräs grönsakerna blanka på medelvärme i en tjockbottnad gryta
Tillsätt curryn och kokosmjölken och rör samman. Tillsätt mer curry, salt och peppar om det behövs. Skär kycklingfiléernagrytbitarna/fickblocket i mindre bitar
Häll därefter på kokosmjölken. Tycker man grytan blir för stark kan man tillsätta lite grädde. Tillsätt den röda curryn och tomatpurén och låt fräsa till lite
Häll på tomaterna och låt koka ihop lite innan du även tillsätter kokosmjölken och grädden. Bryn kyckling och blomkål hastigt i en panna och tillsätt dem sedan till currygrytan
Hacka löken, lägg alltsammans i en stor skål eller gryta, häll på ketchup manis och curry pulver. Lägg i kokosmjölken och vispgrädden späd med vatten till rätt volym
Först ut är en kryddmix som heter Paneng red curry, glasnudlar och kokosmjölk. Häll över kokosmjölken. Klipp sedan isär nudlarna lite haftsigt och tillsätt till grytan
Gryta. Detta i kombination med att ena blogghalvan har varit nästan ohanterligt sugen på koriander och lime i flera veckor, gjorde att det fick bli en variant på curry till middag
Häll på kokosmjölk, vatten samt smaksättningarna fond, fisksås, limesaft och soja. Men av det jag hittade idag blev det en riktigt god och smakrik kycklinggryta med Panang curry